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大寨大根萝卜
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大寨大根萝卜
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  兴城六股河流域松软的土壤,十分适合食根类蔬菜栽培,尤其适合大根萝卜生长,从而成为大根萝卜的重要产区。大根萝卜栽培史40年有余,自上世纪70年代试种成功,即成为出口日本、韩国的特色产品。该品种为长根形,个大体白,长达一米左右,直径达碗口粗,采摘后的大根白萝卜可切条、晾晒或腌渍加工。每到秋收季节,走近种植户放眼望去,满园晾晒的萝卜,满目洁白的萝卜条,形成了一道亮丽的风景线。
  大根萝卜含糖适中,具有香、脆、嫩、甜的特点,含有VC1、VB2、Ca、R、Fe等营养元素,有防癌抗癌、消滞解腻、增进食欲、生津开胃、帮助消化的功效,是人们生活中不可缺少的佐餐和营养佳品。
  白萝卜条经腌渍后口感、脆度更佳,远销北京、天津、沈阳、哈尔滨、济南、广州、呼和浩特等地区,并出口韩国、日本和东南亚等国家。

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