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特产文化
·探寻蟹文化(七)蟹的营养价值 2012-8-12
  据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食
·探寻蟹文化(六)哪些人不宜吃螃蟹 2012-8-12
  螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。   1、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、
·螃蟹的营养价值 2012-8-12
  螃蟹,又称河蟹,是洄游性甲壳类水生动物(螃蟹在海洋中繁殖,生长在淡水的江、河、湖中,成熟后螃蟹再回到海水中繁殖)。螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹
·探寻蟹文化(五)吃蟹的四大法则 2012-8-12
    美食当前,怎能视而不见?秋季菊香蟹肥,“十一”的餐桌上一定少不了螃蟹这道美味。更有远到天津、大连、青岛,专程去品尝美味的食客。螃蟹,我们不会放过。螃蟹是好,讲究特多,这里为您悉数,得了要领,自然享受快乐
·探寻蟹文化(四)古人吃蟹 2012-8-12
    又到吃蟹的时节。今人吃蟹,与古时有所不同,古人是怎么吃蟹的?  我国吃蟹的历史悠久,蟹的菜肴也不断发展,各个时期,都有各个时期的螃蟹名菜肴。古人对河蟹鲜美,作诗咏赞者颇多,唐朝唐玄谦《蟹》:“充满煮熟堆
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